SITE and WINE
LA STRATÉGIE COSMOS EN 5 ACTES
Confier son lieu et sa valorisation pour développer son authenticité de la parcelle à l’ensemble du domaine
ACTE 1
LE LIEU
Analyser et cartographier un process d’analyse unique du lieu
ACTE 2
ARCHITECTURE
Modélisation du paysage, réalisation et valorisation
ACTE 3
VIE & DYNAMIE
Processus viticole autour du vivant et de la biodynamie
ACTE 4
EXPRESSION
Mise en place de la vinification selon cosmos et création de cuvées authentiques
ACTE 5
DURABILITÉ
Suivi et mise en place de process dans le temps
